“Terre di Chiesa” è il progetto ideato dall’Azienda Agricola Mulinello e dedicato ai legumi del territorio leonfortese. E’ il marchio che contraddistingue l’impegno dell’azienda verso la tutela e la valorizzazione di questo straordinario patrimonio, quello dei legumi, prodotti tipici del territorio realizzati secondo la secolare tradizione contadina che ne preserva la qualità e la genuinità.
I legumi appartengono alla famiglia di piante dicotiledoni chiamate leguminose, fabacee o papilionacee. Appartengono a questa famiglia il fagiolo, il pisello, la fava, il lupino, il cece, il caiano, l’arachide, la soia, la lenticchia, la cicerchia ed alberi come la mimosa, albero di giuda, la robinia, il carrubo, il tamarindo Leggi tutto …