Fava larga di Leonforte

Codice prodotto: SP011

Questo legume  oggi viene considerato un prodotto tipico della dieta mediterranea ma ha origini antichissime risalenti addirittura a 5.000 anni fa. La Fava Larga è una ricca fonte di sali minerali e proteine ad alto contenuto nutrizionale che le conferiscono l’appellativo di “carne dei poveri”. La sua semina avviene a metà Novembre per poi raccogliere i frutti a Maggio e il territorio in cui sono presenti queste coltivazione è Leonforte e altri comuni quali Assoro, Nissoria ed Enna.

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Origine : ITALIA – LEONFORTE (EN)

Peso e Tipo Confezione : 500g Busta
Ingredienti : Fave secche
Aspetto : semi integri di colore verde
Caratteristiche sensoriali : Odore, sapore e colore tipico del prodotto.
Modalità di Consumo : Tenere le fave in ammollo per 12 ore per poi sgusciarle e consumarle previa cotturaTempi di cottura : 60 minuti

Imballo primario : Busta
 Qualità : Polipropilene per Alimenti
 Dimensioni in mm : 80x280x50
Imballo secondario : Cartone
 Dimensioni in cm : 30 x 22 x 10 

T.M.C. / data di scadenza : la data di scadenza è indicata sul retro della busta
Shelf life : 18 mesi dalla data del confezionamento
Modalità di indicazione del Lotto di produzione : Il lotto è costituito da cinque numeri, dove i primi tre indicano il giorno dell’anno del confezionamento, mentre i restanti due indicano l’anno, e si trova indicato sul retro della confezione.Modalità di conservazione : Conservare in luogo fresco e asciutto.
Modalità di Trasporto : temperatura Ambiente. Il trasporto avviene mediante mezzi chiusi, puliti, asciutti ed esenti da odori anomali. La merce trasportata viene posizionata su pallet e protetta da film estensibile.
Codice EAN : 8 031756 00003 9
Sistema HACCP applicato secondo la legislazione vigente.

Codice prodotto: SP011
986 Articoli
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11/05/2019

Sapore inconfondibile.

Le uso per preparare il macco… squisite!!!

14/02/2019

Ottimi!!!

Ho voluto fare per la prima volta, seguendo la ricetta indicata, il cosiddétto "maccu". Il risultato è stato veramente eccellente! Grazie per i vostri consigli.